宜君老豆腐:銅川市宜君縣特色美食老豆腐,產地食品老豆腐

宜君老豆腐:銅川市宜君縣特色美食小吃老豆腐,產地食品-宜君老豆腐。  陜西省銅川市宜君縣美食，產地食品宜君老豆腐。  

宜君老豆腐特點：
宜君美食食品-老豆腐：宜君老豆腐。

宜君豆腐用黃豆，土法制作而成，

鮮嫩爽滑，煮而不爛，

燉久的豆腐表面充滿蜂窩狀，湯汁浸入豆腐的空隙中。

碗里的佐料有小磨香油，芝麻醬，蒜泥，辣椒油，鹽水，醬油，醋等，

吃起來清香可口。

宜君老豆腐產地：
陜西銅川市宜君縣特色美食-老豆腐產地：宜君縣。

宜君豆腐自古有名，有“宜君豆腐賽魚肉”一說。

老豆腐選料較為嚴格，雜豆，酶豆，癟豆篩選掉，

剩下的純正黃豆用水洗凈，經石磨粉碎后，去掉豆皮，開始磨漿。

其他的工藝和制豆腐相似。

盛豆腐的大罐用棉布包裹，即使在冬天，老豆腐也是熱乎乎的。