龍勝鹽菜湯:桂林龍勝縣特色美食小吃鹽菜湯,產地食品干鹽菜

龍勝鹽菜湯:桂林市龍勝縣特色美食小吃鹽菜湯,產地食品-龍勝鹽菜湯。  廣西壯族自治區桂林市龍勝縣美食，產地食品龍勝鹽菜湯。  

龍勝鹽菜湯特點：
龍勝美食食品-鹽菜湯：龍勝鹽菜湯。

龍勝鹽菜湯味道獨特，肉香而不膩，屬上等佐飯之菜。

龍勝鹽菜湯產地：
廣西桂林市龍勝縣特色美食-鹽菜湯產地：龍勝縣。

龍勝人熱情好客，酒足飯飽之余，會給客人送上一碗特殊的菜湯。

湯里只有幾縷不起眼的菜葉，味道卻獨特，這就是侗族人的家鄉味——鹽菜湯。

鹽菜湯的主食材是鹽菜，看起來與梅干菜頗為相似，但是兩種食材完全不同，鹽菜湯制作過程復雜。

干鹽菜是一種常見的食材，當青菜大量上市時，家家都涼曬切碎，按比例拌上食鹽、辣椒面、姜沫裝進壇內密封，

五至七天取出擺開，涼干水氣就可長期保存。

吃時先把切好的肥肉放進熱鍋，等油熬出后就把干鹽菜倒入將肉蓋住，不要攪動，

加水淹過鹽菜為宜，等其煮到水干菜軟時，加點蔥蒜等佐料，炒后食用。